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Viernes 07/10/2022  

A boca llena

Migué cocina por todos

Los pollitos de mi compare Migué lidera sin discusión la comida a domicilio del veraneo portuense

Publicado: 22/09/2022 ·
12:42
· Actualizado: 22/09/2022 · 12:42
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Autor

Eugenio Camacho

Director Hoy por hoy Cadena Ser en Jerez, Costa Noroeste y Sierra de Cádiz.. Formador de Oratoria y Retórica

A boca llena

Programa de actualidad enogastronómica centrado en la provincia de Cádiz dividido en tres secciones

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Con un par de pollos fritos, dos litros de gazpacho y una tortilla campera, Migué se basta y se sobra para alimentar, a cambio de un módico precio, a una familia de diez miembros.
Eso en El Puerto de Santa María lo saben desde hace años. Por eso los fines de semana, y a diario en los meses de verano, es la solución preferida de cientos de familias.
Los pollitos de mi compare Migué es uno de los asadores de referencia de la provincia de Cádiz. Y lo es por mérito propios, porque a pesar de que el volumen de comida que despachan no deja de crecer, mantienen la calidad del primer día.
A destacar el gazpacho de Mili, la mujer de Migué, que lo hace a diario en su propia casa. También los polos asados, cuyo secreto son las especias que les traen desde la Sierra de Cádiz. 
Pero la reina de la casa e la tortilla, en especial la campera, que elaboran a por centenares todos los días.
Les hemos visitado para conocer mejor su próspero  negocio.

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