La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural impulsará la promoción de los vinos andaluces en los puntos de venta y en el canal Horeca (hostelería, restauración y catering) a través de una mejor visualización de estos productos en las líneas de distribución y la formación de los hosteleros. Éste fue uno de los puntos acordados en un encuentro que han mantenido esta semana representantes de la Consejería y el sector vitivinícola, en la línea de diálogo e interlocución que lleva a cabo la Administración con los diferentes colectivos profesionales para poner en común los aspectos más relevantes.
Durante la reunión, que respondía al compromiso que adquirió el consejero de Agricultura, Rodrigo Sánchez Haro, con los representantes del sector el pasado día 20 de octubre en Moriles (Córdoba), la Consejería presentó un análisis sobre la situación del vino en Andalucía con el objetivo de que sirva de base de información, para así evaluar y definir las directrices y medidas a poner en marcha para garantizar la estabilidad de un motor social y económico con muchas oportunidades.
Ante la preocupación mostrada por el sector por el ligero descenso en la superficie de viñedo en Andalucía, por debajo de las 27.000 hectáreas, el secretario general de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rafael Peral, que fue el encargado de presidir la reunión, informó de que desde la Consejería se está llevando a cabo un análisis de la superficie de viñedo que se está perdiendo en Huelva y se va a iniciar también en el área de Montilla. Además, en esta zona cordobesa se van a desarrollar acciones adicionales de común acuerdo con el sector. En concreto, según Peral, “vamos a hacer de forma conjunta un estudio de costes y de caracterización del viticultor para anticipar la evolución futura de la superficie y las medidas a adoptar”.
Entre otras de las iniciativas de apoyo al sector, destacan las ayudas de promoción a los Consejos Reguladores y las de promoción del vino en terceros países. Asimismo, la Junta va a respaldar actuaciones conjuntas de promoción de nuestros vinos, empezando por el consumidor local y llegando a los canales Horeca (hostelería, restauración y catering) y venta al detalle. Para el secretario general, es importante también “trabajar para conseguir afianzar el consumo de nuestros caldos entre los turistas que viene a Andalucía para que una vez que vuelven a sus destinos de origen, quieran seguir apostando por ellos”.
Peral subraya la importancia de este sector, “por la vinculación que tiene con el mundo rural y la propia imagen de Andalucía”, y resalta “su complejidad, con gran cantidad de normativa específica y con un contexto internacional cambiante". Por ello, asegura que “vamos a continuar con la labor investigadora, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa), para conseguir nuevos métodos de producción y nuevas variedades que nos permitan dar respuesta rápida a los requerimientos de los consumidores, tanto en tipología de productos como en calidad”. Precisamente, durante el encuentro se abordaron las actuaciones actualmente puestas en marcha de I+D+F del Ifapa en el sector de la vid y el vino.
En la reunión se presentaron las novedades del III Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español 2019-2023, en el que se incluyen los incentivos de los que se va a poder beneficiar el sector en los próximos años, así como las acciones que contempla para la reestructuración y reconversión del viñedo, la promoción en terceros países y las inversiones para la modernización del sector industrial.
Al encuentro, además de Rafael Peral, asistieron por parte de la Consejería de Agricultura, la directora general de Industrias y Cadena Agroalimentaria, Rosa Ríos; así como otros altos cargos del Departamento, el presidente del Ifapa, Jerónimo Pérez; y los delegados provinciales de Córdoba, Francisco Zurera; Cádiz, José Manuel Miranda; Huelva, Pedro Pascual Hernández; y Málaga, Francisco Javier Salas. También estuvo presente la directora general de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica, Remedios Martel, que destacó las condiciones del producto dentro del contexto de la dieta mediterránea y de un consumo moderado en la población adulta de Andalucía.
Sector del vino en Andalucía
Actualmente, Andalucía cuenta con 30.217 hectáreas de viñedo, de las que 26.525 son de uva de vinificación, y una producción anual de 1,2 millones de hectolitros de vino y mosto. El 67% de las explotaciones de viñedo tienen menos de cinco hectáreas.
Por provincias, Cádiz concentra el 50,47% de la producción regional de vino y mosto; seguida de Córdoba (25,63%); Huelva (13,43%); Granada (3,85%); y Málaga (3%). Por tipo de vino, el de Jerez representa un 58%, seguido del vino blanco, que supone el 37% del valor de la producción, según datos de 2015.
En cuanto al número de bogedas andaluzas, 133 se ubican en Cádiz, 90 en Córdoba, 61 en Granada, 55 en Málaga, 33 en Huelva, 22 en Almería, 18 en Sevilla y 9 en Jaén. El número de personas ocupadas en la industria del vino asciende a 1.555, según los últimos datos de la Consejería.
Exportaciones vinícolas
Durante 2016, el vino presentó una balanza comercial positiva, con un saldo de 120 millones de euros. El 80% del volumen exportado corresponde a vinos de calidad producidos en una región determinada, seguido por los vinos de mesa (16%).
En la campaña 2015/2016 la superficie de viñedo inscrita en las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) fue de 15.672 hectáreas, con 821.000 hectolitros de vino. El 23% de esta superficie está amparado por las DOP Jerez-Xerès-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda; mientras que el 17% es para Montilla-Moriles y el 8% para Condado de Huelva. El valor de la producción de las DOP vínicas ha ascendido a 167,36 millones de euros.
