La obtención de complementos dietéticos basados en microalgas para alimentación animal y la mejora genética de aquéllas para su empleo por la industria agroalimentaria ha sido la idea de negocio, de Rosa León Bañares, de la Universidad de Huelva (UHU), que ha resultado elegida por el jurado del Concurso A3BT del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación (ceiA3) y financiado por Santander Universidades para recibir el primer premio, dotado con 3.000 euros directos y otros tantos en gastos a justificar en medidas de impulso de la idea.
Según ha informado el ceiA3, tras la presentación de los diez proyectos finalistas, el jurado, integrado por representantes de las universidades andaluzas que conforman el ceiA3, del Ifapa, del CSIC, de la Agencia IDEA y de CTA acordó este miércoles además otorgar el segundo premio a Víctor Manuel Palacios, de la Universidad de Cádiz (UCA), que se propone crear una 'spin off' para producir de forma artesanal la salsa garum, originaria de Pompeya, según los métodos documentados históricamente por un equipo de investigadores de tres áreas de conocimiento: arqueología, historia y tecnología de los alimento.
La propuesta gaditana recibirá 2.000 euros directos y otros 3.000 en gastos a justificar. Esa última cantidad, además de 1.000 euros directos, recibirá también la idea de Fernando Carvajal, de la Universidad de Almería (UAL), que pretende ofrecer el servicio de vuelos no tripulados para la evaluación del estado hídrico de cultivos de extensivo.
También recibirán una ayuda para impulsar su idea María Teresa Fernández, de la UCA, que pondrá en marcha la 'spin off' denominada 'Get-Tech' (Green Extraction Technologies), dedicada a la extracción de compuestos bioactivos y aprovechamiento de residuos agroindustriales, y Francisco Julián Cuevas, de la Universidad de Córdoba (UCO), que propone enriquecer fruta de IV Gama y reducir sus azúcares antes de su comercialización.
Tras la resolución de esta primera fase, arranca la segunda parte de la convocatoria, en la que se premiarán los mejores proyectos de negocio, cuyos promotores se comprometan a ponerlos en marcha.
